正宗渝派肉末茄子

正宗渝派肉末茄子菜谱做法

主料

大蒜
适量
茄子
2根
郫县豆瓣
两勺
肉末
2两
小葱
适量

正宗渝派肉末茄子做法步骤

1
廋肉剁成肉末放少许盐胭脂
2
茄子切条切块均可。
3
大蒜切末切片均可。
4
茄子下锅炸软，起锅。
5
用刚才炸茄子的肉炒一下肉末，起锅。
6
还是用刚才炸茄子的油，放入大蒜.郫县豆瓣，炒香，放入茄子，肉末，少量的老抽和白糖，翻炒5分钟，起锅装盘。
7
好菜出锅，开吃！

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