可乐鸡翅

可乐鸡翅菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

干辣椒
适量
葱姜
适量
鸡翅中
8只
百事可乐
500ml

可乐鸡翅做法步骤

1
鲜鸡翅中洗净，用刀子正反切几条口子，方便入味。
2
放入料酒适量-最好与鸡翅持平，生抽、老抽适量，葱姜段，干辣椒适量，我裹上保鲜膜放入冷藏一晚上，个人觉得半小时之类根本不入味，仅供参考。
3
锅中倒入油，油四成热时放入腌好的鸡翅中，一定要小火，不停翻炒，避免糊掉，煎至金黄有嘎时把多余的油撇掉，因为鸡翅本身逼出油会太油腻。可以多煎一会。
4
放入葱姜段继续翻炒，还是小火！
5
葱姜变色倒入百事可乐、漠过鸡翅即可，中火煮20分钟，期间翻炒鸡翅。再次放入老抽、醋，砂糖适量。
6
最后大火收汁，刚才可乐放的多收汁时间就会长些、耐心翻炒等待酱汁浓郁变深色，一定要频繁翻炒，大火容易糊掉。
7
汁变粘稠，鸡翅变色诱人、出锅！

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