糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
10g
花椒
少许
香醋
适量
八角
3个
生抽
适量
白糖
适量
小葱
适量
小排
250g

糖醋排骨做法步骤

1
小排清水洗净，加适量姜丝，八角，花椒，白糖，生抽，腌制20分钟。
2
热锅冷油，油中加少量白糖，炼至红色，后倒入腌制的排骨，翻炒1分钟，加适量盐，老抽，翻炒后加清水没过排骨，调小火加盖闷20分钟。
3
开锅加适量香醋，调大火翻炒半分钟收汁，撒少量葱花，起锅装盘。

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