双皮奶和小盆栽

双皮奶和小盆栽菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
3个
白砂糖
两勺
牛奶
200ml

双皮奶和小盆栽做法步骤

1
牛奶一袋，倒碗里微波炉叮两分钟，取出后迅速倒冰激凌碗里。
2
基本一两分钟的时间碗里就会出现一层奶皮，从边上小心倒出牛奶，奶皮留碗里，少留点牛奶在碗里，不然奶皮会粘碗底。
3
蛋清放两勺白砂糖打散，倒入牛奶中，继续搅拌均匀。
4
奶蛋混合液用筛子过滤。我就用的豆浆筛子，可能是因为蛋清放了两天了，有少许黏黏结块。没关系，滤了就好。
5
滤好的奶液从碗边缓缓注入有奶皮的冰激凌碗里，然后盖上保鲜膜冷水上锅蒸。中火，水开后十五分钟，关火闷三分钟。
6
这是我们准备水果，家里有什么就什么。我今天用的是红李，洗净去皮，切小块，淡盐水浸泡一会，防止水果氧化生锈。一般苹果，李子，桃子等都要这么处理一下的。
7
刚好家里有没吃完奥里奥，我就拿了三块，也就是六片饼干，把中心的奶油取出给丫头吃了。
8
饼干装保鲜袋内，用擀面杖碾碎备用。
9
这边取出蒸好的奶胚，放凉洒上红李。
10
饼干屑洒上奶胚，这时候随便啥绿色洗净插上就好，一个小巧的好吃盆栽完成了。
11
来个全家福！

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