干锅花菜

干锅花菜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

小红辣椒
三个
生抽
一汤匙
白糖
少许
五花肉
一小块
有机花菜
一颗（400g）
老干妈牛肉豆豉酱
一汤匙
大蒜叶
一根

干锅花菜做法步骤

1
花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵。
2
入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用。
3
五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段。
4
锅烧热放油，油热下大葱白爆香。
5
下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分。
6
加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香。
7
倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下。
8
加入一汤匙生抽。
9
再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右。
10
把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了。

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