川味自创口水鸡

川味自创口水鸡菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡
适量

川味自创口水鸡做法步骤

1
买回来的鸡要飞一次水，放姜，放蒜，放料酒，煮开，把鸡倒入，煮八分钟出锅立刻放进冰水，这样鸡更有口感，（我用的是鸡翅和小翅）
2
在煮鸡的时间里就可以把佐料切好，待用！
3
然后把鸡装盘，
4
把酱料调好，锅里热油放花椒，冲进酱料碗，剩点油锅里炒一下姜，蒜，葱，放进盘里，（如上图）
5
香菜放盘里后，就把酱料倒入，
6
成品图哦，香喷喷，如果有麻油，可以在鸡出水时抹一层麻油，那样鬼更香哦！我抹的是老家带来的太香了！

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