麻婆豆腐
麻婆豆腐菜谱做法
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
适量
干辣椒
适量
葱
适量
大蒜
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
老抽
适量
嫩豆腐
适量
火锅底料
适量
猪肉末
适量
麻婆豆腐做法步骤
1
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剁好的肉馅，放入淀粉和盐耗油香油腌一下，这样为了让肉更加鲜嫩好吃，切好豆腐，烧开水，让嫩豆腐在锅里泡几分钟，取出豆腐晾凉
2
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放入葱姜干辣椒，和少量火锅底料，豆瓣酱炒香，然后放入肉馅炒香
3
肉馅炒香后，放入嫩豆腐，放老抽调色，然后放水末豆腐，大火煮几分钟，然后放入水淀粉勾芡，撒上葱花就可以出锅啦
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