胡萝卜炒肉

胡萝卜炒肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

姜
适量
味精
少许
胡椒粉
少许
胡萝卜
适量
干辣椒
适量
酱油
少许
盐
少许
猪肉
适量
水淀粉
适量
蒜苗
适量

胡萝卜炒肉做法步骤

1
将胡萝卜洗干净切成片备用，猪肉洗干净切成片用清水洗去血水备用，干辣椒洗干净切成段备用，没有干辣椒和用辣椒面代替，蒜苗洗干净切断备用！
2
将姜，盐，味精，酱油，胡椒粉，水淀粉一次放入肉片中将其腌制入味备用；
3
架锅倒入少许菜油，等油温升高熟透后把辣椒段或辣椒面下锅爆香，还有将蒜苗也爆香，然后倒入肉片下锅翻炒知道有些翻白即可捞出来备用;
4
此刻将胡萝卜到入锅中爆香，最后再次放入事先爆香的肉片进去翻炒后，便可依次放入少量盐巴，味精，酱油上色翻炒均匀后；既可出锅食用；

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