蒜香红烧肉

蒜香红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

葱
适量
大蒜
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
蒜瓣
适量
老抽
适量
五花肉
适量
老姜
适量
蒸鱼豉油
适量
腐乳
适量

蒜香红烧肉做法步骤

1
五花肉切块洗干净、大蒜洗净切小段、姜切片，蒜瓣剥好。
2
锅中放适量清水，五花肉入锅，加几个蒜瓣，老姜片、葱，焯水。
3
肉沥水待用。
4
盐、白糖、生抽、老抽、腐乳、蒸鱼豉油。
5
锅中放少许油，五花肉入油锅煎，煎至表面微焦。
6
取出肉，油也一起倒出。
7
锅子不用洗，直接放姜片蒜瓣爆香。
8
放肉。
9
放调料汁。
10
放清水，差不多没过肉即可。
11
盖上锅盖，大火煮10分钟，转小火炖煮熟烂。
12
收汁前。
13
入大蒜。
14
大火拌炒即可。

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