蜜香耶絲艾果

蜜香耶絲艾果菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
适量
糯米粉
适量
花生
适量
艾叶
适量
耶絲
适量
菠蘿蜜葉子
适量
糖冬瓜
适量
咸的蘿蔔干
适量

蜜香耶絲艾果做法步骤

1
1、艾叶洗淨，取嫩莖葉，放入沸水中煮1分鐘，撈出涼水，擠干。
2
鍋中倒入適量水燒開，放入艾葉煮爛直至水變成深綠色。（我直接用豆漿機煮開攪爛）加入冰糖即可。如果不喜歡吃甜可以不入冰糖。
3
把艾水倒入糯米粉裏面，邊倒邊攪拌直到糯米粉成團。粉團攪好就青綠色的粉團，揉成軟硬合適的粉團。
4
取一小團艾粉團，做成像蘑菇傘形狀，倒過來就正好裝餡料。像包包子那樣包好。蒸鍋燒開水墊上菠蘿蜜葉子蒸10分鐘左右就可以了。
5
餡料耶絲，花生（炒過），糖冬瓜，蘿蔔幹。全拌一起就可以了。
6
扒開蒸熟艾果的餡。

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