芝麻椒盐烧饼

芝麻椒盐烧饼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

清水
少许
花椒粉
一勺
盐
少许
面粉
300克
蜂蜜
少许
猪油
少许
酵母
3克
黑白芝麻
各50克

芝麻椒盐烧饼做法步骤

1
面粉搅入酵母和成面团，发酵两倍大备用。
2
黑白芝麻曲淘洗干净，沥干水分。
3
炒锅加热倒入黑白芝麻小火炒熟。
4
炒好的芝麻用擀面杖擀碎。
5
把擀碎的芝麻放入碗中，加入少许盐和一勺花椒粉拌均匀。
6
一勺蜂蜜加入碗中，再加少许清水搅拌均匀成为蜂蜜水备用。
7
发酵好的面团揉均匀，擀成长方大片。
8
面皮上抹上一些猪油，要抹均匀。
9
再把擀碎的芝麻椒盐均匀地撒在上面。
10
从下往上轻轻地卷成长条。
11
在切成等份小剂子。
12
两头封口捏紧，再按扁成为一个小饼。
13
依次全部做好，在饼面上刷一层蜂蜜水。
14
再把一面沾上一些芝麻。
15
平底锅加热，不用放油放入烧饼生坯。
16
中小火慢慢烙制至饼两面金黄，饼熟即好。

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