飘香牛肉

飘香牛肉菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
2克
料酒
15克
水淀粉
15克
生抽
5克
姜片
5克
金针菇
50克
蒜片
5克
芝麻
1克
鸡粉
1克
葱段
15克
牛里脊
300克
泡辣椒末
20克
干辣椒节
5克

飘香牛肉做法步骤

1
牛里脊清水洗净，切成0.2厘米厚的片，加生抽、料酒、水淀粉拌匀，入沸水中焯一水刚熟捞出。
2
锅中放油烧至120度，下泡辣椒末、姜片、蒜片、葱段炒香、下汤、鸡粉、料酒、胡椒粉熬出香味、下金针菇、牛肉片烧热起锅、撒干辣椒节、芝麻、淋上170度的热油即成。

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