自制招牌牛肉饭

自制招牌牛肉饭菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

酱油
15ml
盐
3克
香醋
15ml
白糖
5克
木耳
2朵
金针菇
100克
香菇
2朵
大葱
1根
腊肠
3根
白酒
15ml
肥牛片
200克

自制招牌牛肉饭做法步骤

1
腊肠切成薄片放入米饭上，同时铺上香菇片、木耳片上锅用中小火蒸着备用
2
金针菇洗净后切成5厘米长的段。锅中加入油烧到3成热，放入一般量的葱片爆出香味，然后放入肥牛片炒软，将剩余的葱片倒入锅中
3
肥牛片变软后淋入白酒、酱油，加入盐、白糖调味，肉片变色成熟后放入金针菇炒软，最后转成大火加热，淋入香醋拌匀即可。
4
炒好的金针菇肥牛连上汤汁铺在蒸透的米饭上即可

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