酸萝卜菜头炒肉末

酸萝卜菜头炒肉末菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
少许
酱油
适量
姜末
适量
菜油
适量
芡粉
适量
蒜片
适量
蒜苗
适量
盐巴
适量
酸萝卜菜头
适量
新鲜肉末
适量
烤的干辣椒
适量
白胡椒面
适量

酸萝卜菜头炒肉末做法步骤

1
将买回来的酸萝卜菜头洗去混浊的酸水，挤一下然后切成末备用；
2
干辣椒，蒜苗和大蒜洗干净分别切段和切片备用；
3
新鲜肉末加盐巴，味精，姜末，干芡粉和白胡椒面搅
4
往锅中倒入适量菜油，等油温升高，加入准备好的干辣椒段，蒜苗段和大蒜片下锅爆香
5
倒入腌制好的肉末下6.然后一次加入适量的盐巴，味精，酱油翻炒均匀即可盛出来食用。锅翻炒变色后，关中火倒入切成末的酸萝卜菜，继续翻炒出香味；

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