泰式青咖哩鸡

泰式青咖哩鸡菜谱做法

烹饪时间:10-30分钟

制作难度:配菜(中级)

主料

鸡精
1匙
西红柿
2个彻块
茄子
4个彻块
鱼露
100毫升
荷兰豆
100克
鸡胸肉
500克彻成块
开水
400毫升
椰桨
一罐200毫升

泰式青咖哩鸡做法步骤

1
用油加热炒锅,倒入青咖哩酱30秒闻到香味
2
加入黄糖,鱼露煮到稠而起泡
3
到入醋,椰浆,鸡精水和柠檬叶,继续烧开,然后将火调低慢煮
4
将鸡块放入,煮大概1分钟,然后加入西红柿荷兰豆和茄子再煮到成浆状。
5
放上几片薄荷叶和几条红椒丝最后装饰,同时也增加风味。