超级下饭湖南蛋

超级下饭湖南蛋菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
5瓣
鸡蛋
3个
盐
少许
豆豉
1小把
大葱
2颗
小红尖椒
3个
大红尖椒
1个

超级下饭湖南蛋做法步骤

1
豆豉提前用清水浸泡约十分钟；
2
葱、蒜、辣椒分别切碎；
3
泡软的豆豉洗净待用；
4
煮好的鸡蛋浸入冷水中降温；
5
降温后的白水蛋剥壳、切片；
6
锅烧热，放油，油热后放入蒜、辣椒碎爆香；
7
闻到香味后放入豆豉；
8
再加入葱碎，翻炒半分钟；
9
放入白水蛋，晃动锅使蛋均匀裹油；
10
加少许盐，翻炒均匀即可。

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