糖醋里脊

糖醋里脊菜谱做法

主料

料酒
1汤匙
醋
2汤匙
糖
4汤匙
盐
少许
蛋清
一个
淀粉
适量
番茄酱
5汤匙
里脊
300克

糖醋里脊做法步骤

1
先把里脊肉切成大片。
2
再把肉肉切成小指那样粗的条条。
3
用盐、料酒抓匀、入味。
4
用适量水淀粉、1个蛋清调成较浓稠的糊，把腌好的肉丝倒入。另取一碗，调料汁：2勺醋、4勺糖、水淀粉。
5
架油锅，油锅里起小泡泡时就下锅炸，中小火炸。一条条放入，以免粘连。待全炸好后，再倒入锅中复炸。
6
锅中留少许底油，开小火，放入番茄酱，把料汁搅匀倒入锅中，炒匀，把炸好的里脊倒入锅中翻炒均匀，马上关火。一盘色香味美的糖醋里脊就出锅啦。

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