糖醋脆皮豆腐

糖醋脆皮豆腐菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
12g
盐
2g
葱花
2颗
水淀粉
15ml
生抽
10ml
番茄酱
30ml
芝麻
1.25ml
老豆腐
400g

糖醋脆皮豆腐做法步骤

1
老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分，心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分；
2
取一个干净的小碗，调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖，调料的用量根据个人爱好调整；
3
调入水淀粉，搅拌均匀；
4
锅置火上，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐；
5
一面煎黄后，翻面煎另一面；
6
豆腐全部煎好后，盛出备用；
7
锅里留底油；
8
将煎好的豆腐，放进锅里；
9
将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀，大火收汁；
10
大火收汁后，将豆腐盛出，撒白芝麻、葱花，即可食用。

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