北京果脯

北京果脯菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

蒸

主料

盐
1大勺
白糖
100克
红果
500克

北京果脯做法步骤

1
将红果用清水清洗干净后，剪去果把。
2
取一只清洗干净的签字笔笔筒。
3
对冲红果的果蒂部插入，不停旋转后将果核顶出。
4
依次取出果核后，准备一大碗清水，接着加入一大勺盐。
5
将去除果核的红果倒入盐水中浸泡20分钟。
6
20分钟后将红果捞出沥干，放入盛有清水的奶锅中。中小火做开水后，加入50克白糖。待红果煮制微微鼓肚后关火。
7
捞出沥干后，放入一个大碗中。
8
接着将剩余的50克白砂糖均匀的洒在红果上。
9
把盛有红果白糖的大碗放入微波炉调制高火。期间每隔2分钟取出稍微翻一下个，大约8分钟后即可。

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