辣椒炒土豆丝

辣椒炒土豆丝菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

主料

姜
3片
蒜
3颗
花椒
5～8颗
土豆
1～2个
花生油
适量
盐
1～2勺
葱花
少许
鸡精
少许
杭椒
6～8个

辣椒炒土豆丝做法步骤

1
首先把杭椒洗净切丝备用
2
把土豆去皮切丝 放入容器用水淘洗3～5遍 目的是把土豆中的淀粉洗去 这样炒出来口感更脆 洗到水清澈时沥水备用
3
锅烧热倒入油 放入姜 花椒 蒜中小火翻炒至香
4
放入杭椒丝翻炒几下 再放入沥干水的土豆丝继续翻炒 炒到杭椒出味 加盐 鸡精 少许水收汁即可
5
最后盛盘 放上葱丝点缀

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