避风塘炒虾

避风塘炒虾菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

大蒜
8瓣
红辣椒
3只
青辣椒
一只
海虾
500克

避风塘炒虾做法步骤

1
准备好食材后，蒜切成末，青红辣椒切小
2
海虾洗净，挑沙线。加盐，料酒，胡椒粉，姜腌15分钟左右
3
加入淀粉搅拌均匀
4
锅中放油，油温6、7成热时，把拍上淀粉的虾，放进去炸至变色后捞出。
5
油再次加到8、9成热，将虾回锅复炸后捞出沥油备用
6
锅内留少许底油，下蒜末煸黄煸香
7
加入青、红辣椒继续煸炒
8
倒入面包糠炒到金黄
9
倒入炸好的虾煸炒
10
加白糖，盐、胡椒粉调味后起锅即可
11
装盘，开吃

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