鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
盐
适量
豆腐
400克
鲫鱼
400克
黄酒
15克

鲫鱼豆腐汤做法步骤

1
将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用
2
鲫鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟
3
锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟
4
然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可

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