麻婆鸳鸯豆腐

麻婆鸳鸯豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
葱
适量
蚝油
适量
盐
适量
鸡精
适量
豆瓣酱
适量
辣椒粉
适量
五香粉
适量
猪血
适量
山水豆腐
适量

麻婆鸳鸯豆腐做法步骤

1
豆腐切块，用开水略泡。猪血切块，也泡在水中，待用。
2
姜蒜拍蓉，葱切成葱花。
3
起锅烧油，下豆瓣酱辣椒粉炒出红油，爆香姜蒜蓉，倒入适量的开水，煮开调味。把豆腐块和猪血倒入锅里煮至猪红熟透即可。
4
出锅装盘撒葱花。

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