苦瓜蛋炒饭

苦瓜蛋炒饭菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少许
鸡蛋
1个
盐
适量
蒜末
适量
油
适量
老抽
少许
黑木耳
5g
苦瓜
半根
剩米饭
1碗

苦瓜蛋炒饭做法步骤

1
准备1碗剩米饭，1只鸡蛋，苦瓜半根切成丁，木耳提前泡发，撕成小朵，蒜切末
2
鸡蛋打散，加盐、料酒、清水打匀
3
热锅凉油，倒入蛋液炒熟，炒成块盛出备用
4
留底油，爆香蒜末，倒入苦瓜丁和黑木耳，翻炒
5
苦瓜、木耳炒至软熟，加盐调味
6
倒入鸡蛋，炒匀盛出备用
7
再加少许油，倒入米饭，炒散
8
淋入少许老抽调色，炒匀
9
米饭均匀上色，倒入炒好的苦瓜木耳鸡蛋，翻炒
10
炒匀出锅

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