飞饼版蛋挞

飞饼版蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

挞

主料

牛奶
100g
淡奶油
100g
蛋黄
3个
细砂糖
15g'
炼乳
20g
甜味飞饼皮
4张

飞饼版蛋挞做法步骤

1
我们先来准备挞水 将淡奶油 牛奶 糖 炼乳放入小锅 小火加热搅拌均匀 晾晾待用
2
甜味飞饼皮提前拿出
3
待饼皮稍稍软化后 将两张饼皮擀在一起
4
将重合的饼皮卷起来
5
“滚一滚” 稍稍整型后 放入冰箱冷藏室定定型
6
将打散的蛋黄倒入晾凉的奶油牛奶混合液中
7
过筛 挞水就做好了
8
将冷藏室里的面团取出 切成6个剂子
9
每个剂子都按入蛋挞模
10
整理成型 底部要薄一些
11
倒入挞水7-8分满即可
12
烤箱预热220度 中层 上下火 烤20分钟左右即可
13
刚烤好的蛋挞 中间会鼓起来
14
晾凉后 就是我们平常所见的模样了

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