鱼香茄子

鱼香茄子菜谱做法

主料

姜
适量
蒜
15克
花椒
几颗
酱油
适量
葱
25克
鸡蛋
1-2个
盐
适量
青椒
3个
豆瓣酱
一勺
白糖
适量
木耳
适量
食用油
30毫升
水
适量
圆茄子
500克

鱼香茄子做法步骤

1
茄子去皮后，切成想要的大小，我切成了小块块。然后将面粉，鸡蛋搅拌成糊糊，面糊里放点盐，十三香搅拌均匀，然后将茄子放进面糊里，搅拌均匀，每块茄子上都裹得有面糊。然后放油锅里炸茄子(小心热油锅哦，我就没有拍照啦)
2
炸好后，控油，盛到盘子里
3
准备配料，青椒和木耳(木耳提前半个小时泡发)，葱姜蒜切成小片。
4
开始最后一道程序啦，等油锅热了放几颗花椒，豆瓣酱，葱姜蒜，炒香后依次放入准备好的青椒，木耳，进行翻炒，然后放入茄子，糖，酱油，盐，水，根据火候炒几分钟就可以出锅啦。很下饭哦
5
放了点老公炸好的花生米，更美味了

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