红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
2-3粒
干辣椒
我用了3个比较辣的
冰糖
6-7粒
桂皮
一片
八角
2粒
鸡精
适量
姜片
3-4片
五花肉
400克

红烧肉做法步骤

1
先把五花肉洗净切块状，焯水备用
2
锅热油，下五花肉煸炒出油
3
放入姜蒜，桂皮，八角和干辣椒。煸炒至肉变微黄色
4
盛出后锅底留油，下冰糖炒至冒泡，在倒入五花肉煸炒上色
5
加入料酒，生抽，老抽，鸡精炒匀，加水没过肉，大火烧开改小火慢炖。最后等待收汁即可。(觉得没盐的可以加盐。家中有小孩的可以留些汤汁熬饭特好吃)(不吃辣的不要放辣椒啊)

菜谱做法推荐