家常糖醋排骨

家常糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5片
蒜
3瓣
料酒
2勺
排骨
600g
醋
3勺
糖
适量
盐
少量
生抽
2勺
老抽
适量
大葱
适量

家常糖醋排骨做法步骤

1
排骨凉水浸泡洗净血水后放姜片、葱段，料酒，生抽腌制30分钟
2
锅内放少许油姜片，蒜片炸出香味，将腌制好的排骨放入锅中翻炒。待排骨两侧出现焦黄色后放少许糖，炒出糖色。
3
料酒，生抽，老抽，糖，醋，水，按照个人喜欢口味调成碗汁，倒入炒好排骨中。大火煮开后转小火炖煮。
4
待汤汁收浓后再进行一次调味，可适当调整糖醋比例。最后收浓汤汁出锅

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