红烧茄子

红烧茄子菜谱做法

主料

花椒
5粒
干辣椒
2个
盐
1勺
青椒
2个
鸡精
1勺
蒜瓣
5粒
水
半碗
茄子
3根
猪油
3勺
红烧酱油
1勺

红烧茄子做法步骤

1
茄子去蒂清洗干净后切成薄片，青椒去蒂去籽切成块儿，蒜瓣剁碎，干辣椒切成段备用！
2
锅烧热倒入适量的猪油融化后，放入蒜瓣，花椒，干辣椒爆香！
3
倒入切好的茄子和青椒翻炒均匀！
4
加入一勺盐翻炒均匀！
5
放入一勺红烧酱油翻炒均匀！（酱油不要放的太多，要不然颜色黑黑的不好看！）
6
加入半碗水把茄子煮软！
7
起锅前加入适量的鸡精翻炒均匀调味即可！
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