红烧肉炖鹌鹑蛋

红烧肉炖鹌鹑蛋菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

精品五花肉
适量

红烧肉炖鹌鹑蛋做法步骤

1
五花肉洗干净，切方块备用
2
放少量的油将肉煎制两面金黄，放入姜，葱，八角，桂皮，绍兴黄酒翻炒
3
将冰糖炒化，放入煎好的肉，再放酱油翻炒至肉上色，这个速度要快，熬糖火不能太大否则糊了影响口感，这一步忘记拍照了
4
最后把上色的肉加水放入高压炖锅，我是炖30分钟，满房间飘香哦
5
等肉炖烂，再将事先准备好的鹌鹑蛋划上口子放入锅内大火煮15分钟，撒上葱花出锅喽

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