紫薯牛奶双色馒头

紫薯牛奶双色馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
15克
牛奶
130克
酵母
2克
普通面粉
250克
紫薯粉
3克
椰子油
10克

紫薯牛奶双色馒头做法步骤

1
准备好材料，牛奶提前冰一下，步骤有点多，怕发酵过快
2
牛奶中加入白天，加入酵母融化，图片忘记拍了，借用之前清水融化酵母的
3
牛奶酵母水加入面粉里，用筷子搅拌成棉絮状
4
用掌根先压成团，等五分钟后再揉
5
面团揉光滑，分成两块，其中一块加入紫薯粉，揉均匀
6
面团分割成40克的小挤子
7
擀成牛舌装，两块面团叠加卷起，两份是紫色面团在上面，另外两份是白色面团在上面
8
按这样的模式黏一起
9
立起来中间切一刀，不要切断
10
撕开
11
翻面，放操作台上擀开
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卷起
13
放蒸锅里发酵40分钟左右，是不是很美
14
上锅蒸10分钟，如果怕发酵没特别到位，就冷水上锅蒸20分钟
15
搭配各紫米牛奶，又是美美的一餐
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是不是特别的细腻

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