鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
一勺
土豆
一个
胡萝卜
一根
醋
两勺
姜末
适量
蒜末
适量
淀粉
4勺
豆瓣酱
两勺
油
适量
生抽
一勺
白糖
两勺
猪里脊肉
250g
黑木耳
一小把
水
5汤匙
剁椒
一勺

鱼香肉丝做法步骤

1
准备腌肉：往肉里一点油，加入一小撮盐，加入淀粉两勺，加入一点点水。（妈妈还帮我放了一点黑胡椒）
2
调汁：倒入一勺生抽，一勺料酒，两勺糖，两勺醋，两勺淀粉，五勺水。搅拌均匀。（喜欢鱼香肉丝汤汁多就多放点水）
3
锅中倒油，把肉丝炒到发白盛到盘中
4
在碗里放入剁碎的一勺剁椒两勺豆瓣酱（全放豆瓣酱或者剁椒都可以，我觉得都放味道更好）
5
锅中倒油加入姜和蒜末，最后加入剁椒和豆瓣酱
6
首先加入辣椒（妈妈买的辣椒太辣了，所以就多炒炒）炒几下，依次加入胡萝卜、土豆和木耳再放一点盐。
7
最后把调好的汁倒入锅中，炒几下就可以成盘了，美味的鱼香肉丝就做好了。

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