家庭版烤鱼

家庭版烤鱼菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5片
盐
少许
青椒
3个
白糖
少许
黄瓜
一根
鸭血
适量
金针菇
适量
香葱
1把
草鱼
1条
大白菜
适量
腐竹
适量
香芹
2根
麻辣火锅底料
2勺

家庭版烤鱼做法步骤

1
准备好食材，配菜自己喜欢吃什么就准备什么。鱼去掉大骨头，用料酒，盐，葱姜腌半小时，水份擦干
2
煎鱼，这一步很重要，今天偷了个懒，家庭版的鱼用烤不太现实了，一般我都是油炸一遍，今天偷了懒，用平底锅稍微煎了一下，然后再翻面的时候下手太重把鱼肉弄断了，所以，还是油炸，这样鱼比较完整好看些，自己吃就无所谓啦，有客人的话还是不建议这样煎
3
鱼煎到两面有一点点黄就可以倒电热锅里摆好了。事先把金针菇，鸭血，黄瓜这些容易熟的垫在锅底下，，
4
鱼摆好，起锅烧油，加入葱姜蒜，花椒，火锅底料炒香，再加入适量的水（水量正好能让鱼肉泡在里面就行），盐，糖，然后放入大白菜，腐竹，煮到大白菜断生，
5
把炒好的底料和配菜连同汤一起浇在鱼上，，撒上芝麻，小米椒，香菜，烧点热油浇上面，盖上锅盖，小火煮一会儿，让鱼入味，最后开锅撒点孜然粉，搞定

菜谱做法推荐