凉拌莴笋丝

凉拌莴笋丝菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

主料

糖
3小勺左右
鸡蛋
1-2个
大蒜
4瓣左右
盐
一小勺
食用油
20-30ml
莴笋
1根
味极鲜生抽
一勺半左右

凉拌莴笋丝做法步骤

1
莴笋洗净，削去外皮，一定要削狠一点，不然留下外皮吃起来会很老，很影响口感。
2
把莴笋切细丝，（我是用的削丝器）鸡蛋打散，大蒜拍碎切小粒。
3
热锅放油摊一张鸡蛋饼
4
把鸡蛋饼放凉折三折或者卷起来。
5
切细丝
6
把鸡蛋丝放入莴笋丝弄散开，最上边放上蒜末，然后烧热油泼生蒜。
7
开始调味:放一勺盐
8
三小勺糖
9
一勺香油
10
一勺半味极鲜
11
搅拌均匀放入盘中，有黑芝麻可以放上一些点缀。
12
完成！开吃！

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