酱香烤鱼

酱香烤鱼菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

料酒
3勺
葱
几根
蚝油
5勺
盐
少许
香菜
几根
生姜
1块
辣椒粉
1勺
洋葱
1个
蒜头
1个
孜然粉
3勺
黑胡椒粒
若干
鲈鱼
1条
柱侯酱
5勺
配菜
自己搭配
鱿鱼筒
一条

酱香烤鱼做法步骤

1
鱼洗净，从后背对半开，在鱼两侧画几刀。放点蒜片，姜片，料酒，葱段腌制去腥，再用盐涂抹鱼全身正反面，腌制30分钟。
2
我准备了娃娃菜，海带，千张，菌，全部洗净晾干
3
锅里烧水，水沸后倒入配菜，千张不需要煮太久，煮熟盛起晾干水分。
4
烤箱预热210度，10分钟。烤盘放锡纸，锡纸上铺点切好的姜片和洋葱。把腌制好的鱼铺在姜片和洋葱上，刚才腌制鱼的辅料都扔掉不用。预热好后放进烤箱，上下火210度，10分钟。烤10分钟后拿出，鱼皮那边刷点油，继续烤10分钟。
5
蒜头切片，锅热下油，下蒜翻炒，再下香芹翻炒。同时拿一个碗，放蚝油，柱侯酱，加水调酱，把酱倒入锅里。
6
主旨，大火煮开，下严，不够味的自己慢慢调整。
7
先把煮好的配菜铺底,再放鱼，放香菜和葱段，打大功告成！

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