香辣小龙虾

香辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
料酒
适量
干辣椒
50g
盐
适量
香叶
3片
桂皮
2块
八角
5粒
鸡精
适量
香菜
5Og
生抽
适量
老抽
适量
耗油
适量
十三香
适量
小龙虾
了斤
紫苏
50孚
蒜子
适量
羊葱
1个

香辣小龙虾做法步骤

1
把小龙虾去头去虾线，清洗干净备用
2
准备好配菜：香菜、羊葱、紫苏，羊葱切片，香菜和紫苏切段，姜切片，放入猪油，把蒜子、姜、八角、桂皮爆香，倒入洗净的小龙虾，淋入料酒翻炒变色，放适量盐、鸡精、老抽和耗油继续翻炒，再加入高汤，中火焖至汤汁收浓。
3
汤汁快收浓时，放入洋葱片，改小火再纹十分钟，放入紫苏翻炒均匀，起锅放入少许糊椒粉提味，撒上香菜，可开餐啦

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