极妙厨房丨腐乳红烧肉

极妙厨房丨腐乳红烧肉菜谱做法

主料

冰糖
适量
葱花
适量
香叶
2片
八角
2个
生抽
适量
老抽
适量
生姜
适量
五花肉
400克
大葱
适量
腐乳汁
1勺
黄酒
适量
肉桂
1段

极妙厨房丨腐乳红烧肉做法步骤

1
五花肉切成三厘米左右的肉块，什么都不要放，把肉直接摆入锅中，煎到两面金黄
2
放入冰糖，转小火炒糖色，把糖炒化，到褐色之后，把肉倒下去
3
翻炒几下，转大火，倒入两勺黄酒
4
放点大葱，肉桂，八角，生姜，香叶，生抽、老抽之后，倒入开水，没过猪肉
5
转文火，炖80分钟
6
时间到了之后，加入腐乳汁，开大火收汁，撒上葱花。完成

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