魔鬼酸辣手撕包菜

魔鬼酸辣手撕包菜菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
四瓣
干辣椒
自喜量
蚝油
少量
盐
少量
生抽
少量
食用油
少量
陈醋
少量
包菜
两颗

魔鬼酸辣手撕包菜做法步骤

1
包菜洗净。如图横竖十字从根部切下去。力气小的小仙女可以全程用刀切。追求极致口感完美主义的小仙女可以十字切开后用手撕。当然力量级选手随意。
2
干辣椒切断，蒜拍碎备用。
3
锅中倒入适量油，油热下入辣椒段儿、蒜爆香。此处最好用中火，不然很容易糊。而且辣椒籽容易崩溅，要小心。
4
下入包菜，翻炒均匀。
5
加盐、蚝油、生抽、醋调味。醋可以稍多点，要调出酸辣味儿，继续翻炒至断生。
6
出锅啦！出锅啦！准备来吃～

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