肥而不腻的砂锅红烧肉

肥而不腻的砂锅红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

姜
6片
料酒
3勺
大料
2个
冰糖
适量
盐
一小勺
香叶
2片
桂皮
一小块
生抽
一勺
老抽
半勺
五花肉
500克
香葱
5根

肥而不腻的砂锅红烧肉做法步骤

1
首先肉洗净，放锅里，没什么说的，主要说一下，如果在乎形状就跟我一样整块焯，不在乎的切了焯，都是一样的！
2
准备辅材
3
焯水后，切成需要的形状，沥干水分
4
最关键的一步，千万要炒个糖色(推荐绵白糖)，因为颜色和口感都跟不炒糖色差很多
5
炒完后凉一下
6
放入砂锅中
7
辅料全部放入砂锅中，放入末过肉的热水（强调一定用热水）
8
盖上盖子，小火焖80分钟左右，接下来你们就可以看看电视玩玩手机等待就可以了
9
肥肉嘟噜嘟噜的，配上米饭开吃吧

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