葱香热狗包

葱香热狗包菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
40克
盐
2.5克+小许
葱花
少许
牛奶
130克
蛋
25克
黄油
25克
沙拉酱
少许
酵母
2.5克
高粉
200克
老面
50克
双汇热狗肠
1条

葱香热狗包做法步骤

1
高粉、低粉、糖、盐、酵母、蛋、牛奶等一起放入面盆中搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。
2
加入黄油，并揉至能拉出薄膜的扩展阶段。基础发酵一小时，等面团涨成2倍大时取出。
3
分割成130克/个的面团，滚圆松弛15分钟。
4
松弛后的面团擀成椭圆形面片，并将底边压薄，包入葱花火腿馅，收紧收口，收口朝下。
5
整形完后开始进行最后发酵，直到面包涨成两倍大，表面刷蛋液，并将刚才未包完的沙拉热狗馅放在面团中间的位置，旁边点缀上葱花。
6
入烤箱中层，180度，18分钟。

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