吉祥结椰蓉面包

吉祥结椰蓉面包菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

鸡蛋
适量
盐
1/3小匙
牛奶
适量
细砂糖
适量
黄油
适量
酵母
1小匙
椰蓉
适量
高粉
250克
奶粉
1小匙

吉祥结椰蓉面包做法步骤

1
将面团原料中除黄油以外所有的原料放入面包机，用普通面包程序，揉10分钟
2
加入黄油，再重新启动普通面包程序，再揉10分钟
3
将面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。大概1.5－2小时。
4
面团分成60克一个的小面团，滚圆松驰15分钟。
5
擀成长方形，铺满椰蓉馅，卷成圆柱形
6
在面团上切三刀，不要完全切开，面团变成四份。
7
将每一个小圆形翻开，切面向上，最后一个与第一个搭在一起即成。
8
再次发酵（放入烤箱或微波炉中发酵，放一碗热水以增加湿度）
9
最后发酵结束后，侧面及表面刷蛋液，送入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟
10
椰蓉馅做法: 将黄油室温软化，用打蛋器打均匀。加入细砂糖，搅拌均匀。
11
分次加入全蛋，再搅拌均匀。
12
加入椰蓉拌匀。加入牛奶拌匀后稍放一会儿，让椰蓉吸足水分。

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