西葫芦烘蛋

西葫芦烘蛋菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
3个
盐
少许
葱花
少许
食用油
少许
牛奶
70ml
西葫芦
半个
甜椒
切几条就OK

西葫芦烘蛋做法步骤

1
把西葫芦擦成最细的细丝，撒一点盐，抓匀。西葫芦出水后把水倒掉。
2
鸡蛋打散后，加入适量盐，然后倒入牛奶，搅匀
3
平底锅倒少许油，油热后放入西葫芦丝大火翻炒一下，然后铺平在锅底
4
转小火，倒入鸡蛋液，盖上锅盖。大约4--6分钟鸡蛋会凝固
5
然后撒上甜椒丝和少许葱花
6
喜欢鸡蛋嫩点的，就可以关火了。如果想老一点的，就再小火炖一会。但不要时间太长，以防糊锅。
7
Q滑Q爽的烘蛋就好啦。

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