奶油酥皮蛋挞

奶油酥皮蛋挞菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

牛奶
100ml
淡奶油
100ml
细砂糖
30g
炼乳
若干
蛋挞皮
若干
生蛋黄
2个

奶油酥皮蛋挞做法步骤

1
先倒入100ml淡奶油
2
再倒入100ml牛奶
3
接下来倒入30g细砂糖搅拌
4
再到入30g炼乳，没有炼乳也没关系，可以不加
5
继续搅拌直到糖融化为止
6
打鸡蛋，把蛋黄蛋清分离
7
用两个蛋黄，打散
8
再将蛋黄液倒入奶糊中
9
过筛2次，去掉没融化的糖渣等等
10
这个时间提前预热烤箱 180度预热10分钟
11
将过滤好的液体倒入蛋挞皮中
12
180度上下火烤20分钟 每家烤箱的性格不同，可以略微调节 温度高了，就会有点焦焦的
13
ok！出炉啦！好好享用美味吧！

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