酸菜鱼

酸菜鱼菜谱做法

主料

姜
一小块
干辣椒
八只
葱
一小段
盐
一小勺
蛋清
一个
淀粉
三小勺
酸菜
250g
草鱼
一条（二斤四两）
酸菜鱼料包
1份

酸菜鱼做法步骤

1
草鱼片片，放腌鱼的料，一个蛋清，抓匀，腌制一会！如果没有腌鱼料就放淀粉，蛋清，盐，腌制，也是一样的！
2
买的现成酸菜，洗一洗，把酸水洗掉
3
锅里放油，把鱼骨煎一下，放姜和葱
4
加入烧开的水，等待熬出白汤
5
把烧好的汤倒入盆里，鱼骨单放
6
起锅，放辣椒，葱，姜，然后放入洗好的酸菜
7
加入少量水，把酸菜烧开
8
把酸菜盛出，汤留下，然后把鱼汤倒入
9
加入酸菜鱼的料包
10
烧开后加入腌好的鱼，一片一片放，不能整个倒，要不然都粘到一起了
11
烧开一分钟就可以倒出，倒入盛酸菜的容器中
12
上面放入辣椒麻椒，烧好的油淋上就好了，可以再放点葱段，香菜，颜色会更好看，家里没有就没放

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