龙井虾仁

龙井虾仁菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
一勺
盐
适量
蛋清
一个
玉米淀粉
少许
虾仁
250g
小葱
适量
龙井茶叶
一撮(一平勺)

龙井虾仁做法步骤

1
新鲜活对虾洗净，取虾仁，尽量把黑线去掉。
2
用沸水冲泡一杯龙井茶，备用。
3
虾仁中加入蛋清、淀粉、盐、料酒和少许茶水，腌制半小时左右。
4
葱花放入热油锅爆香，再倒入虾仁快速翻炒。
5
倒入茶水（包括茶叶），煮沸。
6
出锅

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