红烧狮子头

红烧狮子头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
少许
盐
少许
油
适量
生抽
适量
白糖
1勺
玉米淀粉
适量
老抽
少许
耗油
适量
马蹄
4个
腿肉
500g
八角桂皮
各一片

红烧狮子头做法步骤

1
马蹄去皮绞成末，肉洗净绞成末
2
放入少许盐，生抽胡椒粉，蚝油，少许淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，至肉有弹性！
3
静置30分钟
4
锅中倒入油，把肉末放入掌心揉搓成肉圆，放入锅中，油可以多点，这样可以煎起来更方便
5
煎到金黄色捞出
6
把油倒出，可以留少许油，锅中倒入热水，放入八角桂皮，生抽老抽糖少许盐，倒入肉圆，煮开后小火慢炖一小时
7
可以开吃了！

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