鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1勺
胡萝卜
一根
醋
1勺
蚝油
1勺
盐
少许
青椒
2个
鸡精
少许
淀粉
4勺
生抽
4勺
白糖
1勺
瘦肉
300g
老抽
1勺
食用油
适量
黑木耳
适量
小葱
适量

鱼香肉丝做法步骤

1
瘦肉切成丝。
2
肉丝中放两勺生抽、一勺料酒、两勺淀粉、半勺老抽、一勺食用油，用手揉均匀备用。
3
胡萝卜、木耳和青椒切成丝。
4
生姜、大蒜切碎。
5
碗中放两勺生抽、一勺醋、少量盐和鸡精、一勺白糖、半勺老抽、一勺蚝油、两勺淀粉，再倒入半碗水搅拌均匀。
6
锅热倒油，油热后将肉丝倒入锅中。
7
肉炒变色后捞出备用。
8
锅留底油，倒入蒜姜末炒香。
9
把胡萝卜丝、木耳丝和青椒丝放进去炒断生。
10
把肉丝倒进去，翻炒均匀。
11
倒入调好的酱汁，开大火收汁。
12
撒小葱，就可以出锅了。
13
装盘，好吃的鱼香肉丝就做好了。

菜谱做法推荐