黑椒牛排

黑椒牛排菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
适量
红酒
适量
新鲜牛肉
一斤半
黑椒
适量

黑椒牛排做法步骤

1
新鲜的牛肉和黑胡椒。外面的牛扒是为了迎合大众口味，所以都会提前腌制用各种配料～而我们不需要，只需要把肉洗好沥干，先用盐巴给它按摩一下
2
把肉切成你喜欢和方便煎的形状。用盐均匀按摩一遍，刀背轻轻拍打两面，让肉质松软～再洒点黑胡椒腌制一个小时。
3
平底锅加热～放橄榄油进锅。把牛排放进小火煎，等它血水冒出稍干再翻另一面
4
盐的按摩是为了煎牛排时让它很好的锁住水分，八分熟这样可起锅。剩下的汁加红酒一起淋在牛排上～
5
摆盘上肉。色香味俱全～美种不足我得摆盘又点混搭，看冰箱材料随手搭配了
6
超嫩～不用生粉黑椒牛肉原味～只需用刀背拍打过牛肉（因为没小锤子）
7
好吃得不要不要的。这次红酒黑椒牛排很成功，厨娘好欣慰～

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