猪肉松

猪肉松菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
3克
料酒
15克
花椒
1小把
酱油
15克
盐
3克
八角
2个
姜片
3片
香葱
3根
芝麻油
2克
猪前腿肉
1000克

猪肉松做法步骤

1
猪前腿肉去掉肥肉和皮，洗净切成半个麻将大小的块
2
加入姜片，胡椒粉，花椒，八角，酱油和料酒
3
倒入适量的清水，放入香葱段，放入高压锅煮10分钟左右即可
4
煮好放气后捞出肉块
5
装进保鲜袋打烂肉块，因为煮软了很容易操作
6
取出撕成丝放入面包桶，加入盐，盖上锡纸防止肉跳出，启动肉松键
7
面包机停了之后再用平底锅涂上香油小火慢炒至金黄即可，盐的量可以酌情加一些
8
成品

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