芥末蒸鱼辫子

芥末蒸鱼辫子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
1根
大蒜
2瓣
盐
10克
橄榄油
30ml
洋葱
1个
红酒醋
10ml
黑胡椒粒
10克
红鲳鱼
500克
百里香
适量
黄芥末酱
15ml
白胡椒籽
5克

芥末蒸鱼辫子做法步骤

1
准备食材 红鲳鱼500克，胡萝卜1根，洋葱1个，百里香适量，盐10克，大蒜2瓣，红酒醋10ml，橄榄油30ml，黑胡椒粒10克，白胡椒籽5克，黄芥末酱15ml
2
红鲳鱼去刺及头尾
3
剔成带皮净鱼柳，纵向切成约2cm宽的长条，修成同样长度，共需3条。
4
将鱼柳编成辫子状，鱼皮朝下，将末端聚拢
5
鱼辫摆盘，放入方太蒸箱，蒸鱼模式，10分钟
6
将百里香剁碎
7
将所有辅料切成碎丁 胡椒磨粉
8
炒锅调入橄榄油
9
将所有辅料与调味料入锅 煮沸后转小火 搅拌10分钟
10
将酱汁淋上鱼辫
11
芥末蒸鱼辫子 大功告成

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